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HEALTH WORDS / 用語解説

モグロシド

mogroside

更新日

強い甘味を呈する有機化合物群。ラカンカに含まれる。モグロールをアグリコンとする。1

モグロシド類の摂取によって、高コレステロール食に起因したグルタチオン量やSOD、カタラーゼ活性の低下が防がれることが報告されている。2

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参考文献・出典

  1. KAKEN — 研究課題をさがす | 2008 年度 実績報告書 (KAKENHI-PROJECT-20580140): https://kaken.nii.ac.jp/ja/report/KAKENHI-PROJECT-20580140/205801402008jisseki/ ↩
  2. KAKEN — 研究課題をさがす | 2010 年度 実績報告書 (KAKENHI-PROJECT-20580140): https://kaken.nii.ac.jp/ja/report/KAKENHI-PROJECT-20580140/205801402010jisseki/ ↩