柿タンニン

参考文献・出典

1. 第21回（平成18年度）管理栄養士国家試験対策 食べ物と健康「食品学総論および各論」の過去問題の解説とポイント 藤女子大学 知地英征: http://www.fujijoshi.ac.jp/~shokuei/kanri2006/6chiji/chiji1.html ↩
2. 自主制作ラジオ放送 パワフル奮闘記 第20回 (2015 10 12) « 食品栄養学科: https://web.mgu.ac.jp/fn/radio/%E8%87%AA%E4%B8%BB%E5%88%B6%E4%BD%9C%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%82%AA%E6%94%BE%E9%80%81-%E3%83%91%E3%83%AF%E3%83%95%E3%83%AB%E5%A5%AE%E9%97%98%E8%A8%98-%E7%AC%AC20%E5%9B%9E-2015-10-12 ↩
3. 柿タンニンの底力！～柿タンニン利用のこれまでとこれから～: http://kinkiagri.or.jp/event/131219sympo56.pdf ↩