HEALTH WORDS / 用語解説

誘導糖

更新日 2020年10月20日

化学構造の一部が変化した単糖類。単糖類の誘導体。¹

アミノ糖、ウロン酸、糖アルコール、デオキシ糖がこれに含まれる。

参考文献・出典

西東社カラー図解栄養学の基本がわかる事典川島由起子（2013/4/4）: https://amzn.to/2tzGwYt ↩