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HEALTH WORDS / 用語解説

栄養・代謝

軟水

soft water

更新日

ミネラル（主にカルシウムとマグネシウムの金属イオン）の含有量が少ない水。世界保健機関の定義では、含まれる金属イオンが炭酸カルシウム換算で120mg/L未満のもの。1

雨水は軟水。2

逆に、ミネラルが多い水のことを硬水と呼ぶ。

関連する用語

カルシウムマグネシウムミネラル世界保健機関水炭酸カルシウム硬水金属イオン

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硬度硬水

参考文献・出典

  1. 長野県南信工科短期大学校 | 水の硬度　～硬度って何～: https://www.nanshinkotan.ac.jp/archives/2556 ↩
  2. 清涼飲料水評価書 カルシウム・マグネシウム等（硬度） 2017年4月 食品安全委員会: https://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-11121000-Iyakushokuhinkyoku-Soumuka/0000178391.pdf ↩