HEALTH WORDS / 用語解説

栄養・代謝

馬油

horse oil

更新日 2020年10月16日

馬から得られる油脂。ヒトの皮脂の脂肪酸組成に近く、リノール酸を多く含む。皮膚に対する保湿効果を持つ。¹

馬の脂肪には、二重結合を多く含む多価不飽和脂肪酸が他の陸上哺乳動物よりも多く含まれることが知られている。²

馬油の経口摂取は、VLDLやLDLを減少させてHDLを増加させる脂質代謝改善作用を発揮することが報告されている。³

参考文献・出典

馬油による皮膚の保湿効果の検討: https://www.jstage.jst.go.jp/article/nishinihonhifu/66/6/66_6_621/_article/-char/ja/ ↩
岡山大学農学部食肉品質研究会第23回＜脂肪のかたさが畜種によって違う理由＞: http://www.agr.okayama-u.ac.jp/amqs/josiki/23-9504.html ↩
日体大リポジトリ馬油摂取が脂質代謝に及ぼす効果: https://nittaidai.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=955&item_no=1&page_id=13&block_id=21 ↩