17,18-エポキシエイコサテトラエン酸

CYP経路依存的なEPAの代謝産物。アマニ油の摂取によって大腸で増加する。¹

食物アレルギーを抑制することが報告されている。体内で加水分解されて17,18-ジヒドロキシエイコサテトラエン酸となると、この抑制作用は五分の一に低下する。