HEALTH WORDS / 用語解説

p-シメン

p-cymene

更新日 2020年1月10日

ベンゼンのパラ位にメチル基とイソプロピル基が結合したモノテルペン。単にシメンとも。

p-シメンの化学構造

ローリエやハナハッカの葉や花穂、ヤクチの果実に含まれ、レタス幼根に対する伸長促進作用があることが報告されている。¹²

参考文献・出典

KAKEN — 研究課題をさがす | 作物の成長促進と耐病性増強をもたらす二次代謝産物の探索と作用メカニズムの解析 (KAKENHI-PROJECT-16K07568): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-16K07568/ ↩
ローリエ臭成分の同定と経時的変化香辛料添加鶏骨スープの加熱臭について (第1報) 河村フジ子河村としみ加藤和子松本睦子小林彰夫: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jhej1951/34/7/34_7_387/_article/-char/ja/ ↩