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主として単細胞生物で、出芽または分裂により増殖する真菌の総称。酵母菌やイーストとも。大きさは直径5〜8μmのものが多く、大きいものでは幅10μm、長さ70μm程度の細長いものもある。一般に最適温度は32℃前後、最適pHは5～6程度の弱酸性。酵母の育成には水や炭素源（グルコースなどの糖類）、窒素源（アミノ酸やアンモニア）、無機物（リン、カリウム、鉄、硫黄、マグネシウム、カルシウム）、ビタミン（ビタミンB1、ビタミンB6、イノシトール、パントテン酸、ビオチン）などが必要。酵母の増…

致死性の高いクリプトコッカス属真菌。免疫細胞に認識されにくい莢膜を持ち、容易に脳に感染する。

キノコを形成する菌類の多くが含まれる門。食用となるシイタケやマツタケ、シメジ、キクラゲなどが含まれる。担子菌の中にも子実体を作らない種もあり、それはキノコとは呼ばれない。タグ:

クリプトコッカス症の原因となる主な真菌。世界中に存在が認められる。

クリプトコッカス・ネオフォルマンスなどのクリプトコッカス属の真菌にによる感染症。クリプトコックス症とも。免疫が低下していると肺の病巣から他の部位に広がって髄膜炎や脳炎を引き起こす。

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