健康用語WEB事典

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毛髪や筋肉、臓器など人体の各部を構成する必須の栄養素。三大栄養素のひとつ。漢字では蛋白質と表記する。蛋白はもともと卵白の意味。英語ではプロテインと呼ばれ、これはギリシャ語で「一番大切なもの」を意味するプロティオス（proteios） に由来する。体内に存在する酵素や受容体、免疫の抗体、血液中の血球などもタンパク質によって構成されている。人体全体の10〜15%程度を占める。化学的には、アミノ酸から成るペプチドが集まった一本のポリペプチドから作られる巨大な分子。タンパク質を構成す…

ポリペプチド（タンパク質）に含まれるペプチド結合を加水分解する反応を触媒する酵素の総称。膵液や腸液に含まれる。分解の仕方によって以下のように分類される。-エンドペプチダーゼ-エキソペプチダーゼ--カルボキシペプチダーゼ--アミノペプチダーゼ-ジペプチダーゼ

細胞内に普遍的（ユビキタス）に存在することから命名された低分子量（8.6kDa）の分子。役目を終えたタンパク質を分解するための目印となる。ユビキチン修飾系はタンパク質分解のみならず、タンパク質結合ドメインとして、シグナル伝達やDNA修復に係わること、膜タンパク質にリソソームへのターゲッティングシグナルとなることなどが知られており、現在ではユビキチン修飾系はタンパク質分解のみならず、広くタンパク質機能を制御する可逆的なタンパク質修飾システムとして位置付けられています。

タンパク質へユビキチンを付加する翻訳後修飾。ユビキチン修飾とも。ユビキチン化はタンパク質の翻訳後修飾の一つであるが，その主な機能としてプロテアソームを介したタンパク質分解に関与している．そのユビキチン・プロテアソームシステムはユビキチン活性化酵素（E1），ユビキチン結合酵素（E2），そしてユビキチンリガーゼ（E3）によって構成されるが，中でもユビキチンリガーゼは標的タンパク質の認識に関与する．以下の酵素の働きによって起こる。-E1（ユビキチン活性化酵素）-E2（ユビキチン結合…

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