HEALTH WORDS / 用語解説

カブ

turnip, Brassica rapa ssp. rapa

更新日 2020年4月20日

アブラナ科アブラナ属の越年草。ヨーロッパ大陸原産の野菜。根が食用となる。¹

ハクサイ、コマツナと同じ種であり、ダイコンとは異なる属。²

参考文献・出典

岡山理科大学生物地球学部生物地球学科カブ: http://had0.big.ous.ac.jp/plantsdic/angiospermae/dicotyledoneae/choripetalae/cruciferae/kabu/kabu.htm ↩
アブラナ科野菜の開花を制御するメカニズムを解明 | Research at Kobe: https://www.kobe-u.ac.jp/research_at_kobe/NEWS/news/2019_10_01_01.html ↩