カメリナオイル

カメリナ（アマナズナ）の種子から得られる油脂。11-エイコセン酸（イコセン酸）を含むのが特徴。

脂肪酸は、α-リノレン酸が35%、リノール酸が20%、オレイン酸が16%、イコセン酸が16%。また、β-カロテンや植物ステロールを含む。¹