HEALTH WORDS / 用語解説

ガラクタン

galactan

更新日 2020年1月1日

ペクチンの構成要素。β-1,4-ガラクタンは、外力によるストレスに応じて細胞壁に形成される部分に特に豊富に存在する。

参考文献・出典

ガラクタン糖の増加でバイオ燃料生産量の増加が可能に(米国)JBEIでの共同研究でガラクタン合成につながる初の酵素を特定: https://www.nedo.go.jp/content/100874381.pdf ↩