グレープシードオイル

ブドウの種子から得られる油脂。ビタミンEが豊富だが、搾油方法によっては減少する。

脂肪酸はリノール酸が67%、オレイン酸が22%、パルミチン酸が6%。植物ステロールであるカンペステロールやβ-シトステロールを含む。¹