スフィンゴミエリンとは｜健康用語WEB事典

髄鞘（ミエリン鞘）を構成する主成分。髄鞘形成促進作用を持ち、母乳にも豊富に含まれる。体内に存在するスフィンゴ脂質の約85%を占める。²³

肉や魚、乳、鶏卵など動物由来の食品に広く含まれる。鶏が多くのスフィンゴミエリンを持つため、実験用に入手しやすい。⁴

スフィンゴミエリンというリン脂質の一種が鶏には大量に存在しています。スフィンゴミエリンには皮膚や脳に良い効果をもたらす力があるので、これを利用して、筆者らは高脂血症、糖尿病、アトピーに効く食品の開発も行いました。⁵

参考文献・出典

生物活性化合物の構造修飾-7 スフィンゴ脂質類縁体の合成と生物活性東京薬科大学薬学部助教授横松力教授渋谷皓: https://www.kanto.co.jp/times/pdf/CT_188_2.pdf ↩
KAKEN — 研究課題をさがす | スフィンゴミエリンの未熟児における脳・神経発達に及ぼす影響の検討 (KAKENHI-PROJECT-16591054): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-16591054/ ↩
痛みと鎮痛の基礎知識 - Pain Relief　ー脂質: http://www.shiga-med.ac.jp/~koyama/analgesia/subs-lipid.html#sphingomyelin ↩
明治大学農学部研究報告食事性グルコシルセラミドによる皮膚バリア機能の改善と大腸炎の緩和・抑制川田実生浅沼成人: https://m-repo.lib.meiji.ac.jp/dspace/bitstream/10291/17936/1/nogakubuhokoku_65_4_83.pdf ↩
ブックマン社藤野武彦馬渡志郎片渕俊彦認知症はもう不治の病ではない！脳内プラズマローゲンが神経細胞を申請する（2015/10/10） ↩