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HEALTH WORDS / 用語解説

栄養・代謝

タイガーナッツオイル

tigernut oil

更新日

タイガーナッツ（カヤツリグサの塊茎）から得られる油脂。苦味のある土のような香りを有する。

脂肪酸は、オレイン酸が67%、飽和脂肪酸が16%。ビタミンEを含む。1

キーワード脂質油脂植物油

関連する用語

オレイン酸カヤツリグサタイガーナッツビタミンE塊茎油脂脂肪酸苦味飽和脂肪酸

参考文献・出典

  1. 知識ゼロからの健康オイル 幻冬舎 井上浩義（2016/11/10）: https://amzn.to/33T3Rad ↩