HEALTH WORDS / 用語解説

薬・治療・検査

ベンズアルデヒド

benzaldehyde

更新日 2019年5月1日

ベンゼンにアルデヒド基が結合した芳香族アルデヒド。

ベンズアルデヒドの化学構造

ハマダラカが持つ匂いの受容体（GPROR2）はベンズアルデヒドに反応することが知られている。¹

参考文献・出典

東京大学匂い受容体たんぱく質が発現した立体組織を用いて、空気中の匂いを感知することに成功: http://www.iis.u-tokyo.ac.jp/publication/topics/2014/20140801press1.pdf ↩