ホスホケトラーゼ

1958年に発見された、ビフィズス菌のビフィドシャントで中心的な役割を担う、チアミン二リン酸を補酵素とする酵素群。

ホスホケトラーゼは基質にリン酸を付加してアセチルリン酸を生成する反応を触媒しますが、このアセチルリン酸こそが、ATPおよび酢酸が生産されるもととなります。¹

基質となる有機化合物によって以下の種類に分けられる。

• フルクトース-6-リン酸ホスホケトラーゼ（フルクトース-6-リン酸）
• キシルロース-5-リン酸ホスホケトラーゼ（キシルロース-5-リン酸）