HEALTH WORDS / 用語解説

塩味

salty taste

更新日 2018年8月27日

味覚のひとつ。食塩が塩味の代表。¹

参考文献・出典

ほ乳類味覚器の神経生理学吉井清哲大坪義孝熊澤隆: https://www.rehab.osakafu-u.ac.jp/osakafu-content/uploads/sites/103/2016/01/jlsr_013_2015_02.pdf ↩