アスパラガス
野菜のひとつ。地中海東部が原産のユリ科の永年性作物。日本へは明治の初めに北海道に導入された。
HEALTH WORDS INDEX
「アスパラガス」の検索結果
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EAS
アスパラガスの廃棄茎部から抽出された機能性食品。
アスパラプチン
アスパラガスに含まれる、アンジオテンシン変換酵素（ACE）の阻害活性を有する化合物。
アスパラプチンA
アスパラガスにおいて、バリンから生合成される代謝物。アンジオテンシン変換酵素（ACE）の阻害活性を阻害することによる血圧降下作用があることが報告されている。
アスパラプチンC
アスパラプチンCとは、アスパラガス（学名: Asparagus officinalis）の地下茎や茎などの植物組織から単離・同定されるステロイドサポニンの一種である。
トリゴネリン
フェヌグリーク（コロハ）から単離された、その主成分のひとつであるアルカロイド。N-メチルニコチン酸とも。
ニコチアナミン
大豆製品やアスパラガスに含まれる、血圧の上昇を抑制する作用を有する有機化合物。
ルチン
フラボノイドに属するポリフェノールのひとつ。かつてはビタミンPと呼ばれた化合物のひとつ。
レタス
レタスとは、キク科アキノゲシ属に分類される緑黄色野菜、または淡色野菜の一種であり、ヨーロッパおよび西アジアを原産とする一年草または二年生の植物である。
黄化
黄化とは、植物が光の不足する環境下で生育することによって、緑色色素である葉緑素（クロロフィル）が消失または十分に合成されず、茎が過度に伸長し葉が小さく淡黄色または白色を呈する生理的反応および状態のことである。