γ-オリザノール

穀類の糠に多く含まれる有機化合物群。フェルラ酸シクロアルテニルや24-メチレンシクロアルタニルフェルレートなどのフェルラ酸エステルを主成分とする。フェノール性ヒドロキシ基を有し、これによる抗酸化性を持つ。¹²

15-リポキシゲナーゼやシクロオキシゲナーゼに対する阻害活性を有する。

10mg/kgのγ-オリザノールは3mg/kgのインドメタシンと同等のアジュバント誘発関節炎抑制作用を示すことや、γ-オリザノールに含まれるフェルラ酸エステルが12-O-テトラデカノイルホルボール-13-アセテート（TPA）によって誘発される皮膚炎を抑制することが報告されている。