HEALTH WORDS / 用語解説

病気・症状

アピゲニン

apigenin

更新日 2020年4月10日

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アピゲニンを含む食品

フラボノイド系ポリフェノールのひとつ。フラボノイド類では最も単純な化学構造を持つ。セロリの葉は多くのアピゲニンを含む。¹²

アピニゲンの化学構造

アピインのアグリコン。肺や結腸、直腸、乳腺のがんに対する抑制作用を持つ。

アピゲニンを含む食品³

参考文献・出典

KAKEN — 研究課題をさがす | 機能性食品成分フラボノイド類の生体内動態 (KAKENHI-PROJECT-11780098): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-11780098/ ↩
KAKEN — 研究課題をさがす | 日本型食品を代表する蔬菜評価の新視点-生理機能性フラボノイド成分との関連解明- (KAKENHI-PROJECT-11780099): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-11780099/ ↩
抗酸化機能分析研究センター: http://food-db.asahikawa-med.ac.jp/dictionary.php?content=component_dictionary&id=129 ↩