ホームカゼインカルシウム

HEALTH WORDS / 用語解説

カゼインカルシウム

casein calcium

カゼインとカルシウムの結合物。乳汁中のカゼインはカルシウムが結合してカゼインカルシウムとなり、さらにリン酸カルシウムと複合体を形成する。1

参考文献・出典

  1. 長期透析患者における栄養管理と食生活の問題点:リンの重要性について 宮本賢一 伊藤美紀子 桑波田雅士 徳島大学医学部栄養化学講座: https://repo.lib.tokushima-u.ac.jp/110483 ↩