HEALTH WORDS / 用語解説キサントフィルxanthophyll更新日 2017年11月19日リンクをコピー このページの目次キサントフィルに分類されるカロテノイドカロテノイドの分類のひとつ。鮮やかな黄色から橙色の色素で、古くから食品の着色料として利用されている。1キサントフィルに分類されるカロテノイドアスタキサンチンゼアキサンチンルテインβ-クリプトキサンチンフコキサンチン 関連する用語β-クリプトキサンチン↗アスタキサンチン↗カロテノイド↗ゼアキサンチン↗フコキサンチン↗ルテイン↗この用語に言及するページα-クリプトキサンチン↗カロテノイド↗ゼアキサンチン↗フィトエン↗ルテイン↗参考文献・出典神戸大学大学院農学研究科 金沢 和樹 CiNii 論文 - フコキサンチン: http://ci.nii.ac.jp/naid/10021178655 ↩
