HEALTH WORDS / 用語解説

サッカリンNa

saccharin sodium

更新日 2020年3月21日

人工甘味料であるサッカリンとナトリウムとの塩。甘味料として用いられる。サッカリンナトリウム。¹

サッカリンNa（サッカリンナトリウム）の化学構造

参考文献・出典

釧路短期大学食べるのお仕事: http://midorigaoka.ac.jp/kushirojc/taberu/tabe_pdf/taberu05.pdf ↩