シアニジンとは｜健康用語WEB事典

天然に存在するアントシアニジンのひとつ。分子式は C₁₅H₁₁O₆+

オーランチニジンと異性体の関係にある。バラの赤色の色素。¹

天然には主に配糖体として存在する。²

シアニジンの配糖体³⁴

バラの魅力第4回青いバラ岐阜大学応用生物科学部福井博一: https://www1.gifu-u.ac.jp/~fukui/lecture/gazou04-12/04-12-1-04.pdf ↩
KAKEN — 研究課題をさがす | 新規機能性シアニジン配糖体の合成研究 (KAKENHI-PROJECT-15H06076): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-15H06076 ↩
KAKEN — 研究課題をさがす | 有色野菜におけるアントシアニン生合成経路の解明に関する研究 (KAKENHI-PROJECT-08660043): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-08660043/ ↩
クランベリー果実のアントシアニン, カロテノイド色素: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jisdh/25/2/25_137/_article/-char/ja/ ↩