バイオサーファクタント

微生物によって産生され、界面活性剤としての作用を持つ糖脂質。合成の界面活性剤よりも強い界面活性を持つとされる。¹

大豆や菜種などの植物の油脂を原料として微生物を培養することで、その微生物の菌体外に分泌される。

• サポニン
• マンノシルエリスリトールリピッド
• ソホロリピッド
• セロビオースリピッド