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HEALTH WORDS / 用語解説

プエラリン

puerarin

クズの根(カッコン)に2%以上含まれるフラボノイド。イソフラボンのC-配糖体。12

プエラリンの化学構造

一部の腸内細菌によってアグリコンのダイゼインと糖のD-グルコースに分解される。

参考文献・出典

  1. 熊本大学薬学部 薬草園 薬草データベース クズ: http://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/yakusodb/detail/003366.php ↩
  2. KAKEN — 研究課題をさがす | プエラリンC-配糖体代謝酵素群の大腸菌での発現系の構築とC-C結合開裂機構の解明 (KAKENHI-PROJECT-15K18891): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-15K18891/ ↩