HEALTH WORDS / 用語解説
メバロン酸
mevalonic acid
メバロン酸経路（テルペノイド、ステロイドの合成経路）における中間代謝産物。不斉炭素を持ち、2種類の異性体が存在するが天然に存在するのはR体。1
火落ち（火落菌が繁殖して清酒が白濁し、酒質が下がる現象）の原因物質（火落酸）として発見された。2
皮膚に塗布することで、水分蒸散の抑制や皮膚のHMG-CoAレダクターゼ活性によるコレステロール合成能の活性化、遊離脂肪酸の増加やPPARの活性化による表皮の脂質代謝促進、ラメラ顆粒の形成促進などの作用を発揮すること報告されている。また、ビフィズス菌に対して増殖促進効果が認められている。
メバロン酸経路において、メバロン酸キナーゼによって5-ホスホメバロン酸に代謝される。3
参考文献・出典
- 有用テルペノイド化合物の増産を可能にする新しい鍵酵素の発見 | 東京大学大学院農学生命科学研究科: https://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/2010/20100608-1.html ↩
- メバロン酸の発酵生産研究とその応用 小池誠治: https://katosei.jsbba.or.jp/download_pdf.php?aid=949 ↩
- 福岡大学 理学部 機能生物科学研究室 コレステロールの合成: http://www.sc.fukuoka-u.ac.jp/~bc1/Biochem/corest.htm ↩