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HEALTH WORDS / 用語解説

味覚神経

taste nerve

味覚受容体(味蕾)が受け取った味覚の中枢神経への伝達に関わる複数の脳神経の分枝の総称。12

参考文献・出典

  1. 風味の快楽 坂井信之 大沼卓也 東北大学: https://www.jstage.jst.go.jp/article/psychono/35/1/35_35.6/_pdf ↩
  2. ほ乳類味覚器の神経生理学 吉井清哲 大坪義孝 熊澤隆: https://www.rehab.osakafu-u.ac.jp/osakafu-content/uploads/sites/103/2016/01/jlsr_013_2015_02.pdf ↩