HEALTH WORDS / 用語解説増粘安定剤thickening stabilizer更新日 2020年1月11日リンクをコピー 増粘剤と安定剤の作用を持つ食品添加物。1ローカストビーンガム(カロブビーンガム)グアーガムジェランガム(ゲランガム) 関連する用語カロブビーンガム↗グアーガム↗ゲランガム↗ジェランガム↗ローカストビーンガム↗増粘剤↗安定剤↗食品添加物↗この用語に言及するページλ-カラギーナン↗アラビアガム↗グアーガム↗スフィンゴモナス・エロデア↗ローカストビーンガム↗参考文献・出典CiNii 論文 - 標準添加法を用いたヘッドスペースガスクロマトグラフィー法による増粘安定剤中の残留溶媒の分析: https://ci.nii.ac.jp/naid/110007503389 ↩