HEALTH WORDS / 用語解説

栄養・代謝細胞・遺伝子

異化

catabolism

更新日 2017年9月30日

代謝の働きのひとつ。異化代謝とも呼ばれる。¹

生物が食べ物などの取り込んだ物質を分解して、小さな化合物に変えると同時にエネルギーを取り出すこと。ポリマーからモノマーを生成すること。²

異化は、食事から摂取した栄養素を消化管から細胞へと運搬する過程で低分子化していき、エネルギー（ATP）に変える働きを言います。³

例えばグルコースを二酸化炭素と水に分解してエネルギーを得ることなどである。⁴

参考文献・出典

国立大学法人大阪教育大学アミラーゼを題材とした酵素反応の実際理科教育講座川村三志夫: http://www.osaka-kyoiku.ac.jp/~cse/2010chukourikakawamura.pdf ↩
物質代謝・異化と同化: http://www-sdc.med.nagasaki-u.ac.jp/genetech/genkenbunshi/pdf/H24.1.19.pdf ↩
技術評論社石浦章一タンパク質はすごい！心と体の健康を作るタンパク質の秘密（2014/1/5） ↩
福岡大学理学部機能生物化学研究室代謝総論: http://www.sc.fukuoka-u.ac.jp/~bc1/Biochem/general.htm ↩