HEALTH WORDS / 用語解説豆腐tofu更新日 2018年3月3日リンクをコピー 大豆の絞り汁(豆乳)を凝固剤で固めた食品。 関連する用語大豆↗豆乳↗この用語に言及するページおから↗カゼイン↗グルコノラクトン↗ジスルフィド結合↗バチルス・セレウス↗大豆↗大豆イソフラボン↗豆乳↗