HEALTH WORDS / 用語解説
貝毒
shellfish poison
渦鞭毛藻などの有毒なプランクトンを捕食した貝が体内に蓄積させる毒素。食中毒の原因となる。1
以下の4種類が存在する。2
国内では麻痺性貝毒と下痢性貝毒の発生がある。麻痺性貝毒の毒成分はフグ毒と同様に神経系の中毒症状を引き起こし、死に至る場合があるとされる。
参考文献・出典
- 貝毒原因プランクトンの天敵を発見！ ～寄生生物を用... | プレスリリース・研究成果 | 東北大学 -TOHOKU UNIVERSITY-: https://www.tohoku.ac.jp/japanese/2021/11/press20211130-02-toxic.html ↩
- 北海道立衛生研究所生物資源管理科長 上野健一 記憶喪失性貝毒: http://www.iph.pref.hokkaido.jp/charivari/2008_12/2008_12.htm ↩