健康用語WEB事典

ディル(dill / Anethum graveolens L.)

地中海沿岸、西アジア原産のセリ科の一年生草本。種子は香辛料として使用される。カレー粉に含まれる。イノンドとも。*1*2*3*4

成分はカルボン高尿酸血症改善作用を示すケルセチンイソラムネチングルクロン酸結合物が含まれることが報告されている。*5*6

*1KAKEN — 研究課題をさがす | 植物香気物質フェニルプロペン生合成経路の解明と代謝工学 (KAKENHI-PROJECT-15K18690): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-15K18690/
*2名古屋女子大学リポジトリ インドカレー,洋風カレーのラジカル捕捉活性および嗜好特性: https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=1614&item_no=1&page_id=13&block_id=17
*3情報処理推進機構:教育用画像素材集 :: ディルシード: https://www2.edu.ipa.go.jp/%E7%B4%A0%E6%9D%90/%E6%8A%80%E8%A1%93%E3%83%BB%E5%AE%B6%E5%BA%AD/%E6%8A%80%E8%A1%93%E3%83%BB%E5%AE%B6%E5%BA%AD/%E9%A3%9F%E3%81%AE%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%84/%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%96%EF%BC%8C%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%B9/%E7%A8%AE%E5%AD%90%E3%82%92%E4%BD%BF%E3%81%86%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%B9%EF%BC%88%E3%81%97%E3%82%85%E3%81%97%EF%BC%89/%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%89/
*4聖書植物園について | 聖書植物園 Biblical Botanical Garden | 西南学院大学: http://www.seinan-gu.ac.jp/shokubutsu/list_search/894.html
*5静岡県立大学 薬草園 イノンド(ディル) データ: https://w3pharm.u-shizuoka-ken.ac.jp/~yakusou/BOTANY/B_GARDEN/DATA_LINK/inondo_D.htm
*6KAKEN — 研究課題をさがす | 2017 年度 実施状況報告書 (KAKENHI-PROJECT-17K08156): https://kaken.nii.ac.jp/ja/report/KAKENHI-PROJECT-17K08156/17K081562017hokoku/

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このページの最終更新日時: 2019-12-08 (日) 15:10:56