健康用語WEB事典

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リン酸化や加リン酸分解を触媒する酵素。B6酵素のひとつ。デンプンやグリコーゲンに作用し、その非還元末端からα-1,4結合を切断してグルコース-1-リン酸を遊離したり、逆にグルコース-1-リン酸からα-1,4-グルカンを合成したりする。動物ではグリコーゲンの代謝に関わり、筋収縮のエネルギー供給や血糖値を高める作用をする。ウサギの骨格筋やジャガイモ、大腸菌から構造の異なるホスホリラーゼが発見されている。

植物の細胞壁に含まれる単糖類（ペントース）のひとつ。主にL体として存在する。甘味度は砂糖の60%程度。スクラーゼの働きを阻害することで、血糖の急上昇を抑える。L-アラビノースそれ自体は腸管から3.4%しか吸収されないが，小腸スクラーゼを阻害することから，ショ糖由来の血糖上昇を抑制する。その阻害はα-グルコシダーゼの中でスクラーゼに対して特異的で，阻害機構は不括抗型であった。有効な添加量はショ糖に対し34%で，血糖上昇，インスリン分泌を有意に抑制し，60分間の血糖曲線下面積を4…

グラム陰性の病原菌に対して強い生育阻害活性を示す有機化合物。大腸菌（エシェリヒア・コリ）や緑膿菌（シュードモナス・エルギノーサ）、肺炎桿菌（クレブシエラ・ニューモニエ）、アシネトバクター・バウマニなどに作用することが知られている。グラム陽性菌や腸内細菌叢のグラム陰性菌であるバクテロイデス属には活性を持ず、ヒト由来細胞株にも毒性を示さない。BamAと結合し、そのフォールディング活性を低下させることが確認されている。

大腸に生息する細菌の総称。その種類は500〜1000種類、数は1014個にも及ぶとされる。腸内細菌によって作られる生態系を腸内細菌叢と呼ぶ。腸内の常在菌は宿主の血管新生、腸管上皮の発達、組織損傷の防御、栄養分の消化・吸収・貯蔵、免疫組織の発達などを促進することが知られている。腸内細菌のバランスは免疫にも関わることが報告されている。例えば、クロストリジウム属の細菌が持つペプチドグリカンが樹状細胞（が持つTLR2）に接触することによってTGF-βが分泌され、制御性T細胞が誘導され…

細胞が持つ移動のための細長い器官。長くて数は少ない。真核生物の鞭毛と原核細胞のそれとは構造的にも機能的にも全く異なっており、原核細胞（細菌）が持つ鞭毛は「べん毛」と表記して区別される場合がある。大腸菌やサルモネラ菌では左巻き螺旋のべん毛を数本持ち、直線的に泳ぐ時はそれらを束にしてべん毛モーターによって回転させる。

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