健康用語WEB事典

米油(rice-bran oil)

玄米を精製するときに出るから得られる油脂ライスブランオイルとも。

トコトリエノールフェルラ酸γ-オリザノール植物ステロールなどを含む。*1

脂肪酸オレイン酸が38%、リノール酸が38%、パルミチン酸が21%。γ-オリザノール由来の甘い香りが特徴的。*2

タグ: 脂質 油脂 植物油

*1こめ油成分を活用した相乗的ながん抑制効果: https://www.jstage.jst.go.jp/article/oleoscience/17/6/17_261/_article/-char/ja/
*2知識ゼロからの健康オイル 幻冬舎 井上浩義(2016/11/10): https://amzn.to/33T3Rad

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このページの最終更新日時: 2020-10-14 (水) 13:59:58