HEALTH WORDS / 用語解説細胞・遺伝子イソマルトースisomaltose更新日 2020年5月9日リンクをコピー 2つのグルコースがα-1,6結合によって繋がったマルトース。1小腸の微絨毛(刷子縁)に存在する酵素によって2つのグルコースに加水分解されて吸収される。 関連する用語α-1,6結合↗グルコース↗マルトース↗刷子縁↗加水分解↗小腸↗微絨毛↗酵素↗この用語に言及するページα-アミラーゼ↗イソマルターゼ↗イソマルトオリゴ糖↗ゲンチオビオース↗マルトース↗参考文献・出典鈴峯女子短期大学 糖質の栄養: http://www.suzugamine.ac.jp/arinobu/gakusyuu/toushitsu.pdf ↩