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HEALTH WORDS / 用語解説

オリゴ糖

oligosaccharide

更新日

単糖類同士がグリコシド結合によって少量（2〜10個）結合した多糖類のこと。分子量300〜3000程度のものを指す。少糖類とも呼ばれる。12

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参考文献・出典

  1. 糖類が秘める生体内機能．Ⅰ．オリゴ糖とは何か？: http://www.juntendo.ac.jp/hss/albums/abm.php?f=abm00007853.pdf&n=vol58_p129.pdf ↩
  2. 西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子（2013/4/4）: https://amzn.to/2tzGwYt ↩