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HEALTH WORDS / 用語解説

フラクトオリゴ糖

fructooligosaccharide

更新日

ひとつのグルコースに2つ以上のフルクトースが結合したオリゴ糖。フルクトオリゴ糖とも。1

主に1-ケストース（GF2）とニストース（GF3）によって構成される難消化性糖類。主に大腸内のビフィドバクテリウムなどが産生するβ-フルクトシダーゼによってグルコースとフルクトースに分解される。その結果、排便回数の増加や便性が改善されると考えられている。2

整腸作用を目的とした特定保健用食品のひとつ。ヤーコンに含まれる。大豆イソフラボンとフラクトオリゴ糖を同時に摂取することで血中のエクオール濃度が高まることがマウスの実験で確認されている。3

関連する用語

1-ケストースGF2GF3β-フルクトシダーゼエクオールオリゴ糖グルコースニストースビフィドバクテリウムフルクトオリゴ糖フルクトースヤーコン便大腸大豆イソフラボン排便整腸消化

この用語に言及するページ

1-ケストースエクオールオリゴ糖カルシウムニストースフルクタンヤーコン

参考文献・出典

  1. 茨城大学学術情報リポジトリ ヤーコンとフラクトオリゴ糖 宮口右二: http://ir.lib.ibaraki.ac.jp/bitstream/10109/1290/1/20100005.pdf ↩
  2. バクテロイデスと免疫 日本大学生物資源科学部 細野朗: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jim/27/4/27_203/_article/-char/ja/ ↩
  3. 日本食品科学工学会誌 技術用語解説 エクオール 田村基: https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk/57/11/57_11_492/_article/-char/ja/ ↩