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HEALTH WORDS / 用語解説

デオキシニバレノール

deoxynivalenol : DON

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このページの目次
  1. デオキシニバレノールの誘導体の種類

ニバレノールのデオキシ体。穀類に見られるトリコテセン。ボミトキシンとも。1

デオキシニバレノール（ボミトキシン）の化学構造

人畜に毒性および小麦に対する病原性を示す。2

デオキシニバレノールおよびその関連物質は悪心や嘔吐、胃腸障害、めまい、下痢、頭痛、白血球数の急激な減少などの急性中毒症状を引き起こすことが知られている。3

デオキシニバレノールの誘導体の種類

関連する用語

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この用語に言及するページ

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参考文献・出典

  1. いろいろなかび毒：農林水産省: https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_analysis/priority/kabidoku/kabi_iroiro.html#NIV ↩
  2. KAKEN — 研究課題をさがす | ムギ類を汚染する赤かび病発生とかび毒蓄積の微生物的防除研究 (KAKENHI-PROJECT-17K15233): https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-17K15233/ ↩
  3. 飼料および飼料原料中におけるカビ毒の高感度一斉分析法の確立と汚染実態調査への適用に関する研究 小木曾基樹: https://tuat.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=1207&item_no=1&page_id=13&block_id=39 ↩