健康用語WEB事典

ハクサイ(Chinese cabbage)

中国北部原産(二次原産地)のアブラナ科の野菜。漢字では白菜。栽培技術が確立されたのは明治時代とされる。*1*2*3

約95%が水分であり低カロリー

*1北海道医療大学 野菜と果物のお話 ハクサイ: http://www.hoku-iryo-u.ac.jp/~maruho/2a-12hakusai.html
*2岡山理科大学 生物地球学部 生物地球学科 ハクサイ: http://had0.big.ous.ac.jp/plantsdic/angiospermae/dicotyledoneae/choripetalae/cruciferae/hakusai/hakusai.htm
*3恵泉女学園大学リポジトリ ハクサイ 人間社会学部現代社会学科 藤田智: https://keisen.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=994&item_no=1&page_id=28&block_id=68

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このページの最終更新日時: 2020-02-26 (水) 10:00:54