HEALTH WORDS / 用語解説

レボグルコサン

levoglucosan

更新日 2021年10月26日

セルロースやデンプン（グルコース）の熱分解、砂糖のカラメル化などによって発生するヘキソース。β-グルコースの1位と6位が脱水して環状になったアンヒドロ糖。分子式は C₆H₁₀O₅ ¹²

尿にレボグルコサンが含まれる場合は、木が燃えた際の煙を吸い込んでいることを意味する。³

参考文献・出典

研究代表者坂本和彦埼玉大学大学院理工学研究科教授微小粒子状物質検討会研究成果最終報告書 PM2.5等のレボグルコサン分析に関する研究: https://www.kankyo.metro.tokyo.jp/air/05_levo.pdf ↩
バイオマス燃焼の指標物質を検出・変換できる酵素をつきとめた: https://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/2018/20180926-1.html ↩
Levoglucosan | C6H10O5 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Leucoglucosan#section=Top ↩