HEALTH WORDS / 用語解説

栄養・代謝細胞・遺伝子

糖類

更新日 2018年8月19日

糖質のうち、単糖類と二糖類のこと。低分子の糖類は甘味を持つ。

糖同士、または他の分子と結合したものを糖鎖と呼ぶ。¹

参考文献・出典

有機化学6（天然物化学）糖類の化学: http://www.org-chem.org/yuuki/TUS/2sugar.pdf ↩