HEALTH WORDS / 用語解説

脱炭酸

decarboxylation

更新日 2018年2月7日

カルボン酸（カルボキシル基）から二酸化炭素を取り除く化学反応。

脱炭酸酵素（デカルボキシラーゼ）が触媒となる。