HEALTH WORDS / 用語解説
グリセルアルデヒド-3-リン酸
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グリセルアルデヒドの3位の炭素がリン酸化された、乳酸発酵（ビフィドシャント）やアルコール発酵における中間代謝産物。
グルコースまたはフルクトースから複数の酵素が関わる数段階の反応を経て生成される。1
解糖系における前駆体はフルクトース-1,6-ビスリン酸で、アルドラーゼの働きによってジヒドロキシアセトンリン酸と同時に生成される。また、同時に生成されたジヒドロキシアセトンリン酸がトリオースリン酸イソメラーゼに触媒されることでも生成される。2
参考文献・出典
- 技術評論社 山中建生 知りたいサイエンス 地球とヒトと微生物 身近で知らない驚きの関係 ↩
- 生体分子化学 徳島文理大学薬学部 江角朋之: http://p.bunri-u.ac.jp/lab23/esumi/BioMolChem1.pdf ↩