ホームゲル

HEALTH WORDS / 用語解説

ゲル

gel

バラバラな分子が結合して網目構造を形成し、網目の中に水分子を取り込んで固体となったもの。ジェルとも。1

ゼラチンやアガロース(寒天)、カラギーナン、ポリアクリルアミドなどが形成する。

参考文献・出典

  1. ゲルの弾性研究 ゼリーはお好きですか 崔博坤(明治大学理工学部): http://www.isc.meiji.ac.jp/~pkchoi/gelpaper.pdf ↩