ステアリン酸

参考文献・出典

1. 脂肪酸が生体内で不飽和化される化学反応を理論解明― 金属酵素による反応活性化機構の高精度計算に新しい道 ― （柳井グループ） | 分子科学研究所: https://www.ims.ac.jp/news/2014/11/17_3047.html ↩
2. 国立大学法人 大阪教育大学 ステアリン酸 stearic acid: http://www.osaka-kyoiku.ac.jp/~hiroakio/OCDB/HydrocarbonOxygen/stearic%20acid.htm ↩