ナイアシンとは｜健康用語WEB事典

ビタミンB群に属するビタミンのひとつ。ビタミンB3と呼ばれることもある。¹

ナイアシンとされる化合物は、ニコチン酸、ニコチンアミド（ニコチン酸アミド）、トリプトファンの3つ。しかし、体内における作用が全く同じわけではない。²

NAD⁺は解糖系やクエン酸回路で使用され、不足するとエネルギーの生産ができなくなる。⁴

飲酒によって発生するアセトアルデヒドを分解する働きを持つ。⁵

ナイアシンの推奨摂取量⁶

東海大学農学部バイオサイエンス学科補酵素(Coenzyme；コエンザイム)って何？: http://www2.kuma.u-tokai.ac.jp/~nougaku/Bio/yoneda/sub5.html ↩
厚生労働省ナイアシン: http://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/05/dl/s0529-4r.pdf ↩
福岡大学理学部化学科機能生物化学研究室補酵素: http://www.sc.fukuoka-u.ac.jp/~bc1/Biochem/coenzyme.htm ↩
秀和システム生化学若い研究者の会これだけ！生化学 ↩
西東社カラー図解栄養学の基本がわかる事典川島由起子（2013/4/4）: https://amzn.to/2tzGwYt ↩
日本人の食事摂取基準（2015 年版）の概要: http://www.mhlw.go.jp/file/04-Houdouhappyou-10904750-Kenkoukyoku-Gantaisakukenkouzoushinka/0000041955.pdf ↩
ビタミン: http://www.sc.fukuoka-u.ac.jp/~bc1/Biochem/vitamin.htm ↩
食事摂取基準とは橋詰直孝（東邦大学医学部教授）: http://www.shc.usp.ac.jp/shibata/H14Report.II-15.pdf ↩