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HEALTH WORDS / 用語解説

体のしくみ栄養・代謝

メチオニン

methionine

更新日

必須アミノ酸のひとつ。含硫アミノ酸のひとつ。組織の成長や修復に必要で、皮膚や毛髪のしなやかさと爪の強度に関わる。1

メチオニンの化学構造

システインやホモシステインの合成に必要。また、ホモシステインからメチオニンシンターゼによってメチオニンに再合成される。その半数近くが肝臓で代謝される。23

SSG1がメチオニンの代謝に関わるとされる。4

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参考文献・出典

  1. L-methionine | C5H11NO2S - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/L-methionine#section=Top ↩
  2. メチオニン代謝制御による生体恒常性維持機構（博士 三浦 正幸) | セミナー | 東京大学　黒田ラボ: http://kurodalab.bs.s.u-tokyo.ac.jp/ja/seminars/20160701.html ↩
  3. 西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子（2013/4/4）: https://amzn.to/2tzGwYt ↩
  4. 【研究成果】酵母のアミノ酸代謝による長寿メカニズムを発見～食餌制限なしでも寿命が延びる方法～ | 広島大学: https://www.hiroshima-u.ac.jp/news/36370 ↩