HEALTH WORDS / 用語解説

両親媒性

amphiphile

更新日 2018年3月20日

分子内に親水基と疎水基の両方を持つために、水にも油にも溶ける性質のこと。¹

両親媒性を持つ物質には以下のようなものがある。

参考文献・出典

生命体と有機化合物: http://www.sc.fukuoka-u.ac.jp/~bc1/Biochem/biochem1.htm ↩